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漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院
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漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院：高職？
高校類型：理工類
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【主干課程】酒店信息管理技術(shù)、酒店數(shù)字營銷、前廳客房服務(wù)與運(yùn)營管理、餐飲服務(wù)與運(yùn)營管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒水與酒吧管理、宴會(huì)設(shè)計(jì)與管理、酒店人力資源管理、插花藝術(shù)、西點(diǎn)烘焙與果盤制作等。
【就業(yè)方向】面向全域住宿業(yè)，包括酒店、民宿、餐飲、郵輪等接待服務(wù)與管理、產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計(jì)、數(shù)字化運(yùn)營、無人酒店運(yùn)營管理崗位;其它企事業(yè)單位的服務(wù)、接待與運(yùn)營管理崗位;全域住宿業(yè)、共享經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。
【專業(yè)特色】2013年專業(yè)在福建省專業(yè)質(zhì)量評估中位居同類專業(yè)中排名第一，是福建省首批省級(jí)、教育部第三批現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)單位，是教育部前廳與餐飲運(yùn)營管理等“1+X”證書試點(diǎn)單位，是餐廳服務(wù)員、中西面點(diǎn)師、中式烹飪、職業(yè)禮儀、葡萄酒品鑒等職業(yè)資格等級(jí)證書考點(diǎn)。
酒店專業(yè)多年大力推行工學(xué)結(jié)合，校企合作。依托漳州市校企合作委員會(huì)，與周邊地區(qū)各星級(jí)酒店、旅游度假區(qū)等40多家旅游酒店、民宿等建立了長期合作關(guān)系，建有休閑餐廳、中餐廳(宴會(huì)廳)、前廳、職業(yè)禮儀、雞尾酒調(diào)制與服務(wù)、中西面點(diǎn)室、酒店數(shù)字化運(yùn)營、酒店信息系統(tǒng)、戶外餐飲創(chuàng)意空間、虛擬仿真實(shí)訓(xùn)室等校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，設(shè)立烹飪技能大師工作室、餐廳服務(wù)技能大師工作室，以及與漳州賓館合作建立的校園酒店。
酒店管理實(shí)訓(xùn)基地是福建省高職院校酒店類技能競賽基地，成功舉辦了8次西餐宴會(huì)設(shè)計(jì)服務(wù)、中餐主題宴會(huì)設(shè)計(jì)、餐廳服務(wù)、烹飪等省賽項(xiàng)目。學(xué)生獲得70項(xiàng)省級(jí)以上餐廳服務(wù)、酒店模擬運(yùn)營大賽獎(jiǎng)項(xiàng)，已經(jīng)成功申報(bào)了25個(gè)省級(jí)以上教科研項(xiàng)目。
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