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餐飲管理

福建高考網 2013-03-07 15:43:00

餐飲管理專業(yè)_培養(yǎng)目標

掌握現代餐飲管理的基本知識和服務技能;熟悉中西方飲食文化，具備餐飲行業(yè)策劃宣傳、組織運營、營銷推廣的能力;掌握飯店、餐廳日常設備設施的操作方法，會熟練使用現代餐飲管理應用軟件;具有敏銳的市場觀察力、較強的現場協(xié)調能力和良好的人際溝通能力;能從事餐飲業(yè)經營管理和服務的高級管理人才與高級技術應用型專門人才。

餐飲管理專業(yè)_主要課程

餐飲企業(yè)流程管理、餐飲項目管理、餐廳服務技能、餐飲企業(yè)成本管理、現代廚政管理、管理學原理、餐飲食品安全、團隊溝通與管理、餐飲英語、中國飲食文化、餐飲連鎖經營與管理、餐飲知識與技能、咖啡調制工藝等。

餐飲管理專業(yè)_就業(yè)方向

星級飯店、涉外飯店、旅游公司從事餐飲管理、旅游組織等工作;在政府食品衛(wèi)生部門從事餐飲業(yè)監(jiān)督工作;獨立的餐飲企業(yè)、酒吧從事餐飲酒水等相關工作。

餐飲管理專業(yè)_開設院校

黃山職業(yè)技術學院、炎黃職業(yè)技術學院、鄭州信息工程職業(yè)學院、長沙南方職業(yè)學院、上海旅游高等專科學校

長垣烹飪職業(yè)技術學院、民辦合肥濱湖職業(yè)技術學院、廣東環(huán)境保護工程職業(yè)學院、石家莊信息工程職業(yè)學院

威海職業(yè)學院、河北科技學院、普洱學院、吉林工商學院、烏蘭察布職業(yè)學院、貴州商學院、濟南職業(yè)學院

武夷山職業(yè)學院、德州職業(yè)技術學院、安徽綠海商務職業(yè)學院、廣西農業(yè)職業(yè)技術學院、河南牧業(yè)經濟學院

三亞理工職業(yè)學院、浙江商業(yè)職業(yè)技術學院、重慶商務職業(yè)學院、浙江旅游職業(yè)學院、山東外國語職業(yè)學院

貴州盛華職業(yè)學院、齊齊哈爾理工職業(yè)學院、洛陽職業(yè)技術學院、揚州中瑞酒店職業(yè)學院、內蒙古財經大學

廣州工程技術職業(yè)學院、吉林農業(yè)科技學院、鄭州旅游職業(yè)學院、成都信息工程大學銀杏酒店管理學院

新疆職業(yè)大學、廣東食品藥品職業(yè)學院、四川城市職業(yè)學院、長沙商貿旅游職業(yè)技術學院、四川旅游學院

晉中職業(yè)技術學院、桂林旅游學院、湖南九嶷職業(yè)技術學院、賀州學院、武漢商學院、山東旅游職業(yè)學院

西安職業(yè)技術學院、民辦四川天一學院、四川管理職業(yè)學院、硅湖職業(yè)技術學院、廣西經貿職業(yè)技術學院

四川現代職業(yè)學院、包頭輕工職業(yè)技術學院、南京旅游職業(yè)學院、山東服裝職業(yè)學院、南寧職業(yè)技術學院

標簽：

長春工程學院08年錄取分數線

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